De 6 a 17 de setembro, ocorrerá a 15ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado (RS), um dos mais famosos do país. A entrada é gratuita e organizada pela Secretaria de Turismo de Gramado (Gramadotur).
Com inúmeras experiências gastronômicas, atrações musicais e culturais, a edição deste ano trará algumas novidades. Uma delas é a nova identidade visual do evento e a aplicação das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’s), que será o tema do festival em 2023.
Objetivos e participantes
O objetivo é apresentar ao grupo público o que são as PANC’s, os seus benefícios para a saúde, como são os seus sabores e como elaborar pratos tendo as PANC’s como ingrediente.
O festival deste ano também vai reunir 16 restaurantes (14 operações de pratos salgados e 2 de pratos doces), localizados aos arredores da Igreja São Pedro. Na Praça Major Nicoletti, outra novidade será a abertura de uma estação de churrasco com dois pratos, varal de assados e duas opções para o público vegetariano e vegano.
Os restaurantes selecionados vão oferecer receitas exclusivas para o circuito gastronômico utilizando as PANC’s. Sendo bastante reconhecido nacionalmente, o festival de Gramado deve atrair mais de 200 mil visitantes este ano, segundo previsões da Gramadotur.
História do festival
Este festival ocorre em Gramado desde 2007 e foi inspirado em um evento parecido que ocorre anualmente na cidade de Tiradentes, em Minas Gerais. Os organizadores aproveitaram a fama de Gramado com sua culinária típica e trouxeram a ideia de um festival de inverno para o interior do Rio Grande do Sul.
Hoje, o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado é conhecido em todo o país e atrai centenas de milhares de visitantes de todas as regiões do país a cada ano. Desde a sua fundação, o evento ganhou novas atrações, como os espetáculos musicais.
